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新品“新”在哪,營(yíng)銷“難”在哪?

中國(guó)雜志網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間:2021/7/12 星期五 上午 9:59:36  瀏覽次數(shù):41124
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 一直以來(lái),市場(chǎng)上有一個(gè)矛盾:現(xiàn)有商品的極大豐富與消費(fèi)者的個(gè)性化需求無(wú)法滿足。這個(gè)矛盾的產(chǎn)生一方面是因?yàn)橄M(fèi)需求始終處在變化之中,把握起來(lái)并不容易;另一方面源于現(xiàn)有產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,再加上企業(yè)策略也存在同質(zhì)化,所以,雖然貨堆如山,但消費(fèi)者依然無(wú)貨可買。
如何解決這一矛盾?很多企業(yè)往往選擇推出新品。
適時(shí)推新品是保持企業(yè)持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力的必要手段,一款成功的新品,會(huì)帶來(lái)巨大的利潤(rùn),會(huì)成就一個(gè)企業(yè),并改變這個(gè)企業(yè)在行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)格局,甚至可以使一個(gè)企業(yè)“起死回生”,比如統(tǒng)一的老壇酸菜面,比如六個(gè)核桃。
但有時(shí)候成也新品,敗也新品,新品巨大的投入往往會(huì)將企業(yè)拖入困境,一個(gè)新品成就一個(gè)企業(yè)的案例不少,一個(gè)新品毀了一個(gè)企業(yè)的案例也不在少數(shù)。
數(shù)據(jù)顯示,國(guó)內(nèi)新品的成功率僅在5%左右。那些失敗的新品,或者是產(chǎn)品定位有問題,或者是前期推廣力度不夠,亦或是渠道建設(shè)不到位。中國(guó)企業(yè)不能陷入產(chǎn)品賣不動(dòng)就推新品的境地,更不能陷入新品推出不嚴(yán)肅不理性而再度成為滯銷老產(chǎn)品的困境。企業(yè)需要新品,但新品在精不在多。
今天,消費(fèi)者的消費(fèi)欲望已不像前些年那么旺盛,消費(fèi)需求更趨于理性化、多樣化,競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。在這種背景下,新品要想成功,從定位、從前期推廣,到渠道建設(shè)、終端維護(hù),企業(yè)需要付出的將會(huì)更多。
如何提高新品的成功率?本期專題我們將就這個(gè)問題進(jìn)行探討。
文/北京福來(lái)品牌營(yíng)銷   婁向鵬 
如果只看現(xiàn)象,來(lái)自市場(chǎng)上新產(chǎn)品的信息總是充滿著矛盾:一方面產(chǎn)品過剩,消費(fèi)者似乎不缺少各式各樣吃的喝的,一方面市場(chǎng)上每過一段時(shí)間就需要新產(chǎn)品來(lái)刺激,以提起消費(fèi)者新消費(fèi)熱情;一方面企業(yè)的各種新產(chǎn)品積壓在經(jīng)銷商和自己的庫(kù)房里,一方面企業(yè)還是拼命地推出更新的產(chǎn)品,想通過新產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)或者把企業(yè)帶出困境,結(jié)果大多形成新的積壓。
可見,無(wú)論市場(chǎng)怎樣飽和,讓企業(yè)前仆后繼地是消費(fèi)者和企業(yè)的需要。問題是推出新產(chǎn)品,做到“新”不難,能夠立得住,活得長(zhǎng)相當(dāng)?shù)仉y。像啤兒茶爽、tot蘇打紅茶、這樣紫、喝啥呦等新得能夠雷倒人,但是沒用。
新產(chǎn)品到底需要怎樣的“新”,新產(chǎn)品營(yíng)銷之難,到底難在哪里?
新產(chǎn)品營(yíng)銷最主要的不是推廣之難,它首先難在選擇和判斷。在投放市場(chǎng)之前,對(duì)新產(chǎn)品和其市場(chǎng)前景沒有選擇和判斷的方法和標(biāo)準(zhǔn)是絕大多數(shù)企業(yè)的問題。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),暢銷的新產(chǎn)品至少同時(shí)滿足兩大要素:第一,符合企業(yè)的戰(zhàn)略目的和核心能力,第二,滿足市場(chǎng)新需求。
一、新產(chǎn)品必須強(qiáng)化企業(yè)戰(zhàn)略目的,發(fā)揮企業(yè)的核心優(yōu)勢(shì)。
上新產(chǎn)品,目的性要強(qiáng),目的不同,對(duì)新產(chǎn)品特性的要求就不同。
企業(yè)如果進(jìn)軍戰(zhàn)略市場(chǎng),那么就要求新產(chǎn)品創(chuàng)新點(diǎn)要新,最理想的是開創(chuàng)新品類,這個(gè)產(chǎn)品必須同時(shí)具有廣泛的消費(fèi)者基礎(chǔ),不用費(fèi)力教育。比如華龍集團(tuán)進(jìn)軍城市市場(chǎng),推出了今麥郎彈面。
企業(yè)如果搶占別人開發(fā)但是還沒有成熟的市場(chǎng),那么,品味要大眾化,價(jià)格比競(jìng)品略低,推進(jìn)速度要快。梨汁飲料一開始都是以地方特產(chǎn)的面目出現(xiàn)的,2011年統(tǒng)一集團(tuán)看準(zhǔn)時(shí)機(jī),以最大眾化的“冰糖雪梨”亮相,結(jié)果一炮打響,之后,康師傅、娃哈哈緊緊跟隨,梨汁飲料成為繼橙汁飲料、檸檬汁飲料之后的又一大品類。
“農(nóng)夫樂園”的推廣,緣于企業(yè)發(fā)現(xiàn)瓶裝水已經(jīng)成為微利產(chǎn)品,企業(yè)希望用果蔬汁產(chǎn)品創(chuàng)造利潤(rùn);南方食品沒有急于推全新產(chǎn)品而是適度創(chuàng)新,把袋裝糊裝進(jìn)了奶茶式的杯里,目的是喚醒人們的記憶,使老品牌喚發(fā)了第二春,走進(jìn)了新時(shí)代。
二、滿足市場(chǎng)新需求
這里說(shuō)的滿足市場(chǎng)新需求包括滿足經(jīng)營(yíng)相關(guān)者和消費(fèi)者兩方面的需求。
任何產(chǎn)品經(jīng)過充分的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)后,價(jià)格一定趨于透明,利潤(rùn)越來(lái)越薄,渠道終端的積極性越來(lái)越低。這時(shí),企業(yè)就需要推出新的高利潤(rùn)產(chǎn)品來(lái)調(diào)動(dòng)和保護(hù)他們的積極性,同時(shí)也是企業(yè)主動(dòng)出擊,不給其它企業(yè)偷襲機(jī)會(huì)。
消費(fèi)者的需求也在有規(guī)律地變化,這種變化一是需求升級(jí),二是需求求新。
所有市場(chǎng)始終處在不斷的升級(jí)當(dāng)中,這是一個(gè)規(guī)律。當(dāng)一個(gè)市場(chǎng)成熟后,消費(fèi)需求開始在檔次上分級(jí)分層。由原來(lái)所有人買一種一個(gè)檔次的產(chǎn)品,到按照消費(fèi)檔次對(duì)號(hào)入座。有滿足吃飽喝足務(wù)實(shí)性的產(chǎn)品,有滿足人際交往的面子性的產(chǎn)品,更有物以稀為貴的體現(xiàn)身份和生活品質(zhì)的奢侈品。現(xiàn)在,瓶裝水市場(chǎng)已經(jīng)顯現(xiàn)出這種典型特征,從八毛錢一瓶到十元一瓶,消費(fèi)者各取所需。
在每一個(gè)尋常的消費(fèi)品品類中,必有一兩款高端品牌的生長(zhǎng)機(jī)會(huì)。就像特侖蘇、金典之于普通牛奶,德青源之于雞蛋,佳沛奇異果之于獼猴桃,精氣神之于普通豬肉。可惜,許多經(jīng)營(yíng)者對(duì)這個(gè)機(jī)會(huì)和趨勢(shì)沒有充分重視!走高端,雖然難,但是在相當(dāng)程度上可以擺脫同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。
消費(fèi)者需求的第二種變化是求新的需求。消費(fèi)者永遠(yuǎn)有求新求變的需求,但是請(qǐng)注意,這不是需求本身在變,需求還是原來(lái)的需求,是他們需要以新的方式滿足他!“渴”是需求,從古至今沒有絲毫變化,但是滿足渴的方式一直在變,原來(lái)喝自然水,后來(lái)喝經(jīng)常消毒的自來(lái)水,后來(lái)喝純凈水、汽水、礦泉水,還有人喝啤酒、果汁等等。同樣,補(bǔ)充維C,原來(lái)可能生吃番茄、大棗、沙棘,現(xiàn)在大多喝橙汁、檸檬汁,吃棗片,還可以含“果維康”含片。營(yíng)銷無(wú)窮無(wú)盡的魅力在于,面對(duì)同樣的需求,你可以用原來(lái)聞所未聞的新的方式滿足之。消費(fèi)者天生就是喜新厭舊的,他們悄悄的不斷地給企業(yè)以機(jī)會(huì),企業(yè)需要的是領(lǐng)悟營(yíng)銷規(guī)律和消費(fèi)者不斷“漂移”的心。
新產(chǎn)品營(yíng)銷是企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和營(yíng)銷戰(zhàn)略的重中之重,但是有企業(yè)把勁用錯(cuò)了地方。有太多的公司把產(chǎn)品當(dāng)作生意場(chǎng)上的玩偶,就像傳銷中“做做樣子”的道具,他們把幾乎全部的力量放在了產(chǎn)品之外的推銷和傳播上。
邁克爾·波特在研究亞洲企業(yè)時(shí)也發(fā)現(xiàn)了這種現(xiàn)象,他非常驚訝地發(fā)現(xiàn),亞洲企業(yè)家把辦企業(yè)完全看作是在做生意,而不是創(chuàng)造新產(chǎn)品和服務(wù)。這是一種病態(tài)和殘缺的產(chǎn)品觀、營(yíng)銷觀。
正常的產(chǎn)品決策思維是,一個(gè)產(chǎn)品做還是不做,要與企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展方向,與消費(fèi)者需求和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的研究,與價(jià)格、渠道終端、傳播促銷決策等等工作進(jìn)行通盤考慮、統(tǒng)籌決策。在產(chǎn)品正式進(jìn)入工廠生產(chǎn)之前,產(chǎn)品概念、產(chǎn)品設(shè)計(jì)(質(zhì)量、劑型、口味、包裝等)等等工作,應(yīng)該調(diào)研測(cè)試完成,生產(chǎn)工藝和技術(shù)問題已經(jīng)全部解決。
可是許多企業(yè)常常是新產(chǎn)品已經(jīng)出爐了,才考慮怎么賣,把銷售的寶押在絕妙的廣告創(chuàng)意、海量的廣告投放和誘人的促銷活動(dòng)上。這種先生產(chǎn),后策劃,跟潮流,傍山寨,拿異類當(dāng)差異的做法,其新產(chǎn)品帶著嚴(yán)重的“胎里病”。這樣的產(chǎn)品給企業(yè)帶來(lái)什么結(jié)果,可想而知。
成功,才是新產(chǎn)品營(yíng)銷的目的,別讓無(wú)價(jià)值的“新”產(chǎn)品蒙蔽了雙眼,其實(shí)它忽悠不了別人,真正被忽悠的只有自己。
來(lái)源: 《營(yíng)銷界.食品營(yíng)銷》2013年7期
 
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