卷首語(yǔ) PROLOGUE
02 反周期沒那么容易
資訊 INFORMATION
10 時(shí)評(píng) 12 聲音 28 動(dòng)態(tài) 46 月榜 64 海外 66 政策
大佬 BOSS
14 沈東軍：為什么一定要做大？
法國(guó)的原產(chǎn)地控制制度，往往讓你很難把生意做大
15 王健林：親近政府，遠(yuǎn)離政治
我要?jiǎng)?chuàng)造一種格局，你來(lái)找我，我不找你
16 張雨柏：弘揚(yáng)酒文化，我們不如葡萄酒
華夏民族賦予中國(guó)白酒的豐厚內(nèi)涵不亞于葡萄酒
17 王延才：白酒業(yè)要反思自己的社會(huì)和文化定位
企業(yè)的視野過(guò)于局限，片面強(qiáng)調(diào)高端屬性
18 韓家寰：沒辦法控制原料？這種話怎么說(shuō)得出口？！
食品來(lái)源的可追溯，根本不是很難的事，就是你想不想
做而已
20 孫大午：長(zhǎng)路忌快跑
我的力沒有使完，留給我兒子很大的發(fā)展空間
思想INSIGHT
22 宗馥莉：我和父親不一樣
他是一個(gè)只想明天不想未來(lái)的人，而我會(huì)想得更遠(yuǎn)
13 李衛(wèi)：葡萄酒品牌化運(yùn)作正當(dāng)時(shí)
你請(qǐng)一個(gè)重要的客人吃飯，要喝紅酒，點(diǎn)一個(gè)很貴但沒
名氣的，合適嗎
24 傅鐘：誰(shuí)是冤大頭？
進(jìn)口酒僅憑散兵游勇，就已經(jīng)把本土大牌的市場(chǎng)侵蝕過(guò)半
26 王德惠：本土高端路
高端品牌的宣傳不能只在高端渠道。大家都知道但消費(fèi)
不起，真正喝的人才有優(yōu)越感
32 封面專題 COVER FEATURE
勇闖低谷期
回顧全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展史，我們發(fā)現(xiàn)，凡是蕭條、低谷時(shí)期，反而是
包括食品品牌在內(nèi)的各類優(yōu)秀企業(yè)靜心求變、奮力創(chuàng)新的時(shí)候。
家樂氏：狂飆市場(chǎng)萎縮期
品客：在“最后那一點(diǎn)點(diǎn)未滿足”處瘋長(zhǎng)
星巴克：全民沮喪時(shí)的選擇
【延伸閱讀】那些逆勢(shì)前行者
來(lái)自一線的訪談
行業(yè)觀察INDUSTRY
48 白酒迷途
被貼上“官酒”標(biāo)簽的中國(guó)白酒在教育消費(fèi)者方面乏善
可陳
50 低價(jià)過(guò)節(jié)
本次超高端白酒的下滑或許只是白酒行業(yè)拐點(diǎn)的預(yù)演
51 白酒業(yè)的“深水炸彈”
上市白酒企業(yè)利用強(qiáng)大的現(xiàn)金運(yùn)作能力搭售白酒早已不
是秘密，現(xiàn)在，他們有了新手法
54 有神通，才有買賣
不管采用什么的營(yíng)銷模式，最后達(dá)成銷售，還是以關(guān)系
營(yíng)銷為主
57 進(jìn)口葡萄酒：品牌化做早了？
葡萄酒最終要走上品牌化道路。問題是：時(shí)機(jī)到了嗎？
60 “我是有機(jī)”的證明題
有機(jī)食品和普通產(chǎn)品擺放在一起，那離譜的價(jià)格就顯得
特別刺眼
67 寓言
青蛙篇
公司ENTERPRISE
68 習(xí)酒上市圖謀
并不缺錢的習(xí)酒，上市或許有其他打算
71 瀘州老窖與郎酒之間那點(diǎn)事兒
表面上相處無(wú)事，私底下卻互相較勁
74 飛鶴國(guó)際：私有化路口
私有化，或許是飛鶴在業(yè)務(wù)和資本方面進(jìn)行一些改變的
信號(hào)
76 吳衍慶：天倫食品的速凍新革命
速凍食品必將迎來(lái)第二次超常規(guī)發(fā)展，現(xiàn)在進(jìn)入，
不早不晚，恰逢其時(shí)
78 東江湖漁業(yè)：在最傳統(tǒng)處突破
人類從業(yè)歷史最悠久的領(lǐng)域，其品牌營(yíng)銷進(jìn)化速度
卻是最慢的
80 翻盤高手王貴卿
所有人都在爆炒普洱，他卻押寶無(wú)人問津的閩北茶
特稿SPECIAL
82 另一種抗日
與其抵制日貨，不如靠真本事占領(lǐng)家門口市場(chǎng)，
打入日本市場(chǎng)
實(shí)務(wù)PRACTICE
90 中國(guó)休閑食品的包裝設(shè)計(jì)如何突圍？
相對(duì)于大白兔的一成不變，雅客、金冠們卻走向了
另一個(gè)極端
94 中檔白酒餐飲渠道運(yùn)作指引（上）
如何操作好讓人“又愛又恨”的餐飲渠道？
96 促銷做給賣場(chǎng)看
讓賣場(chǎng)看到我的積極性，進(jìn)而主推我的品牌
中國(guó)雜志網(wǎng)
>> 《營(yíng)銷界.食品營(yíng)銷》雜志 >> 2012年11期雜志目錄
